Valg-vake-kake

I dag har jeg laget brownie av den sunnere varianten. Uten mel, vanlig sukker eller melk (for de som vil holde seg unna det).Oppskriften har jeg lånt HER :)


Jeg stekte den i en rund form på 23 cm i diameter, i 19 minutter. Den ble helt perfekt. Kjempegod!


Nå skal meg og kaka benke oss foran TVen, og bli der resten av kvelden (iallefall jeg). Kanskje får vi et glimt av mannen på valgvake ;)


Blir en spennende kveld :) Har du stemt?

PS: husk å like meg på facebook da, trykk HER ;)

Middag i en fei

Bare et lite middagstips fra meg i dag, hvis du vil ha en middag som nesten lager seg selv :) 

Ulrikke (preget av influensaen tydeligvis:)syns denne middagen kunne hete "Æ du i form", når jeg ikke hadde noe navn på den. Så nå heter den det :) Æ du i form lager du slik:

1 pakke Coop fløtegratinerte poteter

1 boks bogskinke

brokkoli

paprika

tomater

salt & pepper

kremfløte (ca en halv boks)

reven ost

Hakk opp, kast oppi en ildfast form,og steik på 200 C til det blir lysebrunt på toppen og bobler.

Kjempegodt!

Ha en fin mandag :)

Dagens oppskrift :)

I gårsdagens utgave av lokalavisa fant jeg en oppskrift på havrekjeks som jeg måtte prøve. Havrekjeks er jo så godt, og så enkelt - så det var gjort i en fei - og de ble knallgode. Supert som nistemat på en skitur nå i snøværet, eller som kveldskos til OL :) Oppskriften er som følger:

150 gr. hvetemel

100 gr. kokos

100 gr. store havregryn

60 gr. brunt sukker

1-2 never rosiner (her brukte jeg heller tørkede tranebær, syns det er så godt i kjeks:)

125 gr. smør

1 ss lønnesirup (her var jeg veeeldig raus ;)

1/2 ts hjortesalt

2-4 ss kokende vann

Bland sammen hvetemel, kokos, havregryn, sukker og rosiner/tranebær i en bolle. Smelt sammen smør og lønnesirup i en gryte, og tilsett hjortesalt når det er smeltet. Når dette er ferdig å skumme, heller du den våte blandingen i den tørre, sammen med vannet - ha i vann til deigen er fast nok til å lage kuler. Form deigen til kuler på størrelse med en bordtennisball, og klem litt flate.

Steikes i 15-18 min på 175 grader. Har du varmluft kan du steke begge brettene samtidig :)

Nå er det tid for pizza og OL her!

Smaken på hvitt...

Hmmm..sitter og lurer på hva jeg skal ha til middag i dag. Fant litt hvitløk i kjøleskapet som jeg handlet inn for noen dager siden, men nå har jeg glemt hva jeg skulle bruke den til, hehe :) Men tror jeg må komme på en middagsrett som inneholder hvitløk i dag, for nå fikk jeg så veldig lyst på det...det lukter jo sååååå godt. Hmmm....